Jak správně jíst s dnou, dietní vlastnosti

1 březen 2022

Dna je onemocnění, které se vyskytuje poměrně často. Lidé trpící touto patologií mají velké množství otázek. Jak jíst s dnou, existují nějaká omezení při výběru produktů pro toto onemocnění? Jak sestavit dietu? Co dělat, aby se nemoc nezhoršila?

Obecný popis patologie a principy diety

Dna je zánět kloubů, který postupem času postupuje. Patologie je způsobena porušením metabolismu purinů. Tělo produkuje nadbytek kyseliny močové v krvi. Mechanismus vývoje onemocnění není zcela objasněn.

Příčiny onemocnění:

příjem velkého množství purinů do těla spolu s produkty;
dědičná predispozice;
snížení intenzity vylučování kyseliny močové v moči;
zvýšená produkce kyseliny močové.

Dieta při dně je důležitou součástí léčby. Výživa je organizována tak, aby se snížilo množství sloučenin kyseliny močové v těle.

Dietní zásady:

pokud existuje nadváha, je nutné ji snížit;
kontrola příjmu požadovaného množství tekutiny;
omezit množství potravin obsahujících velké množství purinových látek, jako je maso, ryby;
zvýšit počet pokrmů, které obsahují malé množství purinových sloučenin, jako je mléko, obiloviny.

Správná strava je nezbytná v souboru opatření ke zlepšení stavu pacienta s dnou.

Co nejíst při dně

Pacienti trpící dnou, při sestavování zdravého jídelníčku musíte vědět, co by se mělo zlikvidovat.

Tabulka "Co nejíst při dně":

skupina produktů	název
pití	silný čaj, káva; kakao; alkohol; Nápoje vyrobené z kvasnic;
předkrmy, saláty	klobásy; uzené maso; konzervy; kořeněná, slaná jídla;
koření, omáčky	křen; hořčice; všechny druhy pepře; omáčky na vývarech z masa, ryb, hub;
oleje, tuky	stolní olej; živočišné tuky: vepřové, jehněčí, hovězí;
ovoce, bobule	fíky, maliny;
zelenina	solené, nakládané okurky;
luštěniny	fazole; fazole; čočka;
cereálie	ovesné vločky;
sýry	sýr; pikantní, slané odrůdy;
ryba	mastný; uzený; Slaný; rybí konzervy;
maso	telecí maso; kuřata; skopové maso; vepřové maso; mozek; klobásy; ledviny; játra; konzervované maso;
polévky	na vývarech připravených na základě masa, ryb, hub; polévka se špenátem, šťovík;
moučné výrobky	nezneužívejte muffin.

Existuje seznam chyb, které vedou k exacerbaci průběhu onemocnění:

jíst potraviny s vysokým obsahem purinů;
zneužití alkoholu;
nedostatek tekutin ve stravě;
nadměrná spotřeba tuku, bílkovin živočišného původu;
použití velkého množství soli;
nedostatek zeleniny, bobulovin, ovoce ve stravě.

Tyto potraviny musí být ze stravy vyloučeny, aby nezpůsobily exacerbaci onemocnění.

Co můžete jíst s dnou

Užitečný bude seznam produktů, které jsou doporučeny pro tuto patologii.

Tabulka "Co můžete jíst s dnou":

skupina produktů	název	Poznámka
pití	slabý čaj, káva; šípkový odvar; šťávy ze zeleniny, ovoce;	je užitečné přidat mléko;
předkrmy, saláty	zeleninové saláty; jemné sýry;	je přípustné jíst vinaigrette;
koření, omáčky	z rajčat; na zeleninových vývarech; zakysaná smetana; mléko; skořice; vanilin;
oleje, tuky	máslo; rostlinné oleje;
ovoce, bobule	všechny bobule; různé ovoce;	lze jíst čerstvé a po tepelné úpravě; fíky, maliny pouze se svolením lékaře;
zelenina	brambor; řepa; mrkev; cuketa; dýně; Paprika; lilek; Bílé zelí; čerstvé okurky;	rajčata se souhlasem lékaře;
těstoviny	jakýkoliv druh;	bez zneužívání množství;
cereálie	vše kromě luštěnin, ovesných vloček;
sýry	všechny odrůdy kromě pikantních, slaných;
mléčné výrobky	mléko; kefír; tvaroh; sražené mléko;	užitečné pokrmy na bázi mléčných výrobků;
ryba	nízkotučné odrůdy;	ne více než 2krát týdně;
vejce	1-2 ks. za týden;	v jakémkoli pokrmu
maso	hovězí; Krocan; králičí; kuře;	ne více než 3krát týdně; vařit pro pár; vařený;
polévky	zelenina; vegetariánský; Mléčné výrobky; cereálie; červená řepa; okroshka;
moučné výrobky	chléb pšenice, žito.

Tyto produkty se doporučují při dně.

Dieta pro dnu: tabulka číslo 6

Odborníci na výživu předepisují "tabulku č. 6" pro následující patologie:

dna;
zvýšená tvorba kyseliny močové;
onemocnění urolitiázy.

Dietní pravidla "Tabulka číslo 6":

přejídání a hladovění jsou zakázány;
během dne by tělo mělo přijmout 2400-2600 kcal;
vypijte alespoň 2, 5 litru tekutin denně;
jíst pokrmy v páře nebo vařené;
jíst alespoň 5krát denně;
jíst po částech;
odpadní produkty obsahující puriny, kyselinu šťavelovou;
omezit příjem soli.

Doba trvání kurzu terapeutické výživy je předepsána ošetřujícím lékařem individuálně.

Dieta pro dnu během exacerbace

Jak jíst s dnou během exacerbace onemocnění? Je nutné zmírnit zánět a bolest. Chcete-li to provést, musíte změnit svůj jídelníček.

Pravidla výživy během exacerbace dny:

každý druhý den trávit dny půstu;
jíst pouze ovoce a zeleninu;
jíst jídlo v malých porcích;
nepřetěžujte trávicí systém;
preferují malá jídla.

Nejčastěji přísná dieta netrvá déle než 3 dny. Po odeznění bolesti můžete postupně přejít na obvyklé menu, které je u dny povoleno.

Během období exacerbace se doporučuje používat následující produkty:

šípkový odvar;
tekutá mléčná kaše;
mléko;
minerální alkalická voda, mírně zahřátá;
syrové jablko;
jablečná šťáva, rajčata, mrkvová šťáva;
mléčné želé;
polévka ze zeleninové kaše;
ovocný kompot;
zelený čaj s mlékem a medem.

Po dietě můžete do svého jídelníčku postupně zařazovat masová jídla, v první řadě zaveďte v troubě dušené vařené maso. Doporučuje se držet dietu, dokud bolest v nohou neustane.

Vlastnosti dnů půstu

Během exacerbace onemocnění je terapeutické hladovění nepřijatelné. Úplné odmítnutí jídla vyvolá zhoršení stavu. Dny půstu mohou výrazně zlepšit stav pacienta.

Možnosti vykládky:

zelenina na zelenině a ovoci;
kefír-tvaroh;
rýže.

Během rostlinné stravy se doporučuje jíst jeden druh povoleného ovoce nebo zeleniny. Pojďme jíst saláty. Nejčastěji se jablečný den provádí vykládání, můžete jíst ne více než 250 g jablek denně.

Během kefírovo-tvarohového postního dne můžete sníst 0, 4 kg tvarohu bez tuku, 0, 5 l kefíru.

Den vykládky rýže se skládá ze 75 g rýže a 1 jablka. Je třeba je jíst v malých porcích po celý den.

V takové dny se doporučuje pít kompot vyrobený z jablek. Není potřeba přidávat cukr.

Dieta pro dnu: menu na týden

Pro dnu je nabízena možnost menu, která je navržena na 7 dní. Zařaďte potraviny, které obsahují nízké hladiny purinů.

dny v týdnu	jídlo	nádobí
pondělí	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	ovesné vločky s mlékem, 30 g jahod, zelený čaj; tvarohové koláče z tvarohu, šípkový vývar; zeleninová polévka, salát, králičí karbanátky, jablečný kompot; sklenice fermentovaného pečeného mléka; ječná kaše, čaj s mlékem;
úterý	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	pohanková kaše, mléko; palačinky s kokosem; zeleninový guláš, vařený krocan, kompot; želé z bobulí, toast se sýrem; tvaroh s ovocem;
středa	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	parní omeleta s bylinkami, jogurt; heřmánkový čaj, toasty; zeleninová okroshka na kefíru, chléb Borodino; Řecký jogurt; zeleninový salát s lněnými semínky, zelený čaj.
Čtvrtek	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	palačinky s bobulovým pyré, šípkový vývar; jogurt, krekry; rýže, vařený krocan, salát z červené řepy, želé; sklenice kefíru; vařené brambory s bylinkami, heřmánkový odvar;
pátek	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	tvarohové palačinky, zelený čaj; arašídové máslo, toasty, fermentované pečené mléko; polévka-pyré ze zeleniny, parní kotlety, kompot; borůvkové suflé; zeleninový salát, šípkový vývar;
sobota	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	špagety, bylinkový čaj; 30 g ořechů, jogurt; bramborový kastrol, zeleninový salát, jablečný džus; tvaroh se sušenými švestkami; Řecký jogurt;
Neděle	snídaně oběd večeře odpolední čaj večeře	míchaná vejce, zeleninový salát, šťáva; avokádový sendvič, zelený čaj; polévka s vejcem a nudlemi, kuřecí prsa, salát, kompot; 100 g třešní, fermentované pečené mléko; kastrol z červené řepy, heřmánkový čaj.

Jídlo musí být přijímáno ve stejnou dobu, aby se zabránilo přejídání a hladovění.

Recepty na dnu

Při sestavování stravy byste měli zahrnout pokrmy, které jsou vyrobeny z povolených produktů.

Doporučené způsoby vaření:

pro pár;
vařící;
pečení;
hašení.

Pro vaření musíte vzít nízkotučné druhy masa, ryb.

Recept "Kastról z červené řepy"

Požadované ingredience:

řepa - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 kus;
rajčatová pasta - 0, 5 polévkové lžíce;
vejce - 1 kus;
mouka - ½ šálku;
sůl podle chuti;
zakysaná smetana, koprová zelenina na dresink.

Technologie vaření:

Mrkev, řepu oloupeme, nakrájíme na hrubém struhadle.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Vejce trochu rozklepneme, přidáme sůl, rajčatový protlak, mouku. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Zapékací mísu vyložte alobalem nebo pečícím papírem.
Na dno dáme zeleninovou směs.
Nalijte vaječnou směs.
Troubu předehřejte na 180°C.
Pečte 50-60 minut.

Hotové jídlo můžete podávat s koprem, zakysanou smetanou.

Recept na vaječnou polévku

Požadované ingredience:

brambory 3 kusy;
cibule - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
vejce - 2 kusy;
nudle - ½ šálku;
rostlinný olej.

Technologie vaření:

Připravte dresink, k tomu mrkev, cibule. Nakrájíme, dusíme na pánvi s rostlinným olejem.
Nalijte vodu do hrnce, osolte.
Brambory nakrájíme na kostičky, vložíme do vody. Vařte 10 minut.
Přidejte dresink, nudle.
Vejce rozklepneme, zalijeme polévkou v tenké linii.
Vypněte sporák.

Po 15 minutách lze pokrm podávat na stůl.

Recept na pečené zelí v troubě

Požadované ingredience:

bílé zelí - 1 kus;
povolená koření, například směs paprik, bazalka;
sůl podle chuti;
olivový olej.

Technologie vaření:

Hlávku zelí rozdělíme na 4-5 dílů.
Zeleninu posypeme kořením, osolíme, potřeme olivovým olejem.
Troubu předehřejte na 200°C.
Pečte 40 minut.

Při výběru určitých pokrmů je třeba mít na paměti, že tělo musí dostávat dobrou výživu s potřebnými vitamíny a minerály.

Preventivní opatření pro dnu

Existují způsoby, jak onemocnění předcházet. Pokud vaši příbuzní měli případy dny, pak se zvyšuje riziko patologie. Jak lze problému předejít.

Prevence dny:

pravidelně provádějte krevní test, kontrolujte hladinu kyseliny močové;
žít zdravě;
bojovat s nadbytečnými kilogramy;
zabránit zvýšení tlaku;
dodržovat zákony správné výživy.

V preventivních opatřeních je nutné snížit množství potravin obsahujících puriny:

fazole;
hrách;
sója;
rajčata;
šťovík;
droby;
rak;
hra;
maso mladých zvířat;
šašlik;
rybí konzervy, maso;
alkoholické nápoje;
klobásy;
nápoje, které obsahují fruktózu.

Dieta pro dnu je tedy zahrnuta do komplexu nezbytných opatření ke zlepšení stavu pacienta. Pokud existují jiné patologie, například diabetes mellitus, chronická onemocnění, je třeba změnit stravu. Ve všech případech se musíte nejprve poradit se svým lékařem.